杭州有什么特色菜吗？外国人去了一定要吃什么食物杭州？杭州有什么特色菜？杭州有什么好吃的杭州作为浙菜的主要组成部分，产生了很多好吃的杭州。杭州传统名菜:第一道“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜，杭州有什么特色菜吗？对于杭州这样一座历史悠久的城市，它的饮食文化也有着非常深厚的底蕴。
每个地方都有当地的特色菜，杭州也不例外，因为杭州属于南方城市，所以当地的特色菜大多是甜的或者好吃的，很少有辣的。第一，猫耳朵，顾名思义，其实就是一个形状，更像猫耳朵的面条。看起来非常精致独特。每斤面粉可以做近1000个猫耳朵。和鸡丁、火腿、竹笋、香菇等材料一起煮，做出来的猫耳朵很好吃。火腿像红玛瑙，鸡丁像白琥珀。绝对是美味的食物。
杭州十特色美食:西湖醋鱼、猫耳朵、川片、龙井虾仁、蜂蜜莲藕、刺柏葱、虾仁炒鳝鱼面、丁盛饼、油砧板、藕粉。1.西湖醋鱼也是杭州菜里的必备美食，能把这道菜做得很好的餐厅不多。但是欣赏西湖风景，吃鱼，整个感觉就不一样了。这道菜一般用草鱼，味道酸甜，鱼肉鲜嫩。最重要的是，正宗的西湖醋鱼吃起来能像螃蟹。2、猫耳朵这不是我们经常吃的猫耳朵零食，而是杭州的特色小吃。
这种食物也有历史故事。清朝乾隆皇帝微服游览江南，遇上一场大雨。当皇帝饿了的时候，他让一个当地的渔夫做些吃的。没有擀面杖的老人用手捻出一个猫耳朵形状，然后在上面浇上卤汁。皇帝吃了它，反复称重。3.片儿川这大概是当地人最喜欢的日常小吃了。这种食物的特点表现在它独特的配料上。主要由白菜、竹笋、瘦肉组成。入口鲜美，面条劲道。这碗面好吃不好吃，要看浇头上的竹笋新鲜不新鲜。美味的竹笋一定会让你爱上Piar川。
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