我觉得粤菜的味道有点淡。现代人应该吃一些清淡的食物，这对他们的健康有好处。川菜善用麻辣口味，更符合大多数人的口味。外国人的饮食相对清淡，粤菜相对更容易接受。而且还有很多广东、江苏、浙江的人移民国外。川菜更符合中国人的口味，但没有粤菜精致。中国不仅是文化之都，也是享誉世界的“美食之都”。说到吃，恐怕全世界的人，除了法国人在刀剑方面可以和中国一较高下，其他人都会甘拜下风。
然而，在八大菜系中，川菜虽已遍布中国，但在国际的受欢迎程度却远不及在粤菜的受欢迎程度。为什么？川菜在中国的流行更符合中国人的口味，但不一定会受到外国人的喜爱。川菜在很多菜品中使用了重辣、重油，确实能打开吃惯了味精的中国人的味蕾，但这种方式很难受到外国人的欢迎。
4、 粤菜在外国很受欢迎,为何到了北方反而没有市场?其实主要是粤菜的口味比较清淡，不符合北方人的饮食习惯。就是因为北方的饮食习惯和南方完全不一样，粤菜的味道很难闻，所以北方人接受不了。这是因为北方人不习惯粤菜，北方人口味比较重，所以粤菜在北方没有市场。主要是因为中国北方很多人不习惯这种食物，觉得不太好吃，所以没有市场。
所以粤菜进入北方后只能占据一小部分市场，但是粤菜因为中国文化的输出和市场的反馈，在国外备受关注，非常好的口感和国外的食物差不多，所以很多外国人喜欢吃中国粤菜。从这几年中国饮食文化的成长来看，我觉得粤菜在中国饮食文化史上是非常重要的，因为粤菜不仅承载了中国独特的饮食文化，也代表了中国饮食文化的精髓。
5、中国八大菜系,川菜和 粤菜谁排第一呢?粤菜排名第一。粤菜属于国际中国美食，不仅喜欢国内的吃货，也喜欢国外的吃货，融入了很多养生理念。我觉得川菜排第一，因为川菜很受欢迎，很好吃，人们还是想吃。我觉得是粤菜。粤菜放在桌子上看起来更精致，排第一应该没错。中国饮食文化的菜系，是指由于某一地区气候、地理、历史、物产、饮食习俗的差异，经过长期演变而形成的自己的体系。
川菜是最受人们欢迎的。川菜是川渝地区的菜系，人们对川菜的印象是辣。川菜的辣味和湘菜不同。川菜辣，湘菜辣。湖南人喜欢纯正的辣，四川人喜欢独特的辣。川菜是现在最受欢迎的菜肴。因为实惠，适合普通人，很多地方的人都选择川菜吃饭。因为川菜口味重，又好吃，所以人们的口味越来越重，所以川菜就成了他们的不二之选。
