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近日，一年一度的钦州牡蛎节正在隆重举行。钦州3万多牡蛎养殖户喜获丰收，大量肥美鲜嫩的牡蛎上市，吃货们可以大饱口福了。牡蛎，学名近江牡蛎，是钦州四大名贵海鲜之一。肉可以生吃，也可以加工成蚝油、蚝油。牡蛎肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美。被誉为“海中之乳”，也可入药。钦州是著名的“中国大牡蛎之乡”。目前，全市浅海滩涂养殖和深水鹤养牡蛎14万多亩，可供开发养殖的滩涂130多万亩。中国有3万多渔民养大牡蛎。这些大牡蛎非常肥，有三岁的手掌那么大。
于凡去了解了一些情况。这些大牡蛎从十五元一个到十元四个不等，而且都是十五元一个的大牡蛎，比手掌还大，而像这样的三个大牡蛎，十块钱一个，在终端市场会卖到十块钱左右。当地朋友说牡蛎营养非常丰富，它含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。经常吃可以提高身体免疫力，牡蛎中含有的牛磺酸可以降低血脂和血压。
