从冷菜到热菜，从甜点到汤，应有尽有。有点像低档的满汉全席，只是菜少了，河南人吃水席的频率会增加。第一个问题是，为什么叫水席？原因有二:一方面，水席并不是24道菜都一次上，而是一个个上。冷盘、热菜、大菜、中餐、压制菜等。水席独特的菜肴按照素食、冷热、酸辣等因素，以极其优雅的顺序端上餐桌。最后一道菜，吃一道菜，撤一道菜，整个过程非常流畅，宛如流水，故名。
5、 洛阳的 水席哪家最好?洛阳龙灯[洛阳龙灯]相传宋太祖赵匡胤出生时洛阳东关夹马营八孔窑，红光彻夜映天，远看似一条巨龙，于是人们将夹马营街改为火烧街。赵氏兄弟相继登上龙位后，人们把火烧街改成了双龙巷，于是火烧街的龙灯就从单龙变成了双龙:一个是扫尾龙，一个是翘尾红龙。在元宵节或喜庆的日子里，人们会在街上舞龙灯。舞龙时，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。龙灯队用火弹珠开路。龙灯前有一武士，手持巨型彩球，逗着龙灯做出爬龙山、过龙桥、空龙门、双龙打球等各种精彩动作。
龙灯一般是9节，或者13节，有烛光。40多斤重的龙头被大力士舞动着，龙口不断喷出火焰。场面极其壮观。洛阳水席[洛阳水席]用萝卜、白菜、粉条做成的传统民间菜肴。唐将引进水席入宫，并加入山珍海味，制成宫廷菜肴。后来从宫中还给了百姓，逐渐形成了独特的风味。它的服务项目是独特而有趣的。每桌水席，先上四荤四素八个凉菜，再上16个热菜。
6、 洛阳 水席哪家最正宗 洛阳 水席哪几道菜最好吃洛阳水席作为洛阳的名吃，在洛阳的很多地方都可以吃到。至于味道，肯定是有好有坏。那么，洛阳 水席哪个最正宗？洛阳 水席哪个最好？洛阳 水席哪家正宗牡丹燕子比较出名，但是味道一般。美味的菜肴包括莲子汤肉片、小碗汤、可乐炸丸子、腐乳和炒粉垛。老城区不同的餐厅最有名，但是都很贵。老城西街的关集水席，杏花村，狮子楼便宜实惠。十字街有各种各样的小吃，有些是自己做的水席，但是没有餐馆里的好吃。
洛阳 水席第一个特点是有精心准备的肉类，素菜，材料广泛。天上的鸟，地上的动物，海里的鱼，地上的蔬菜，都可以坐。可以根据座位的经济情况，可以从简从繁，由富而俭由人。二是有汤有水，口味多样，酸、辣、甜、咸。几乎所有人都能找到适合自己口味的菜，既舒服又好吃。第三，上菜顺序有严格的规定，搭配合理，选材考究，烹调得当。洛阳 水席，历史悠久，驰名古今。
7、 洛阳那 水席好吃去老城区。有家餐厅叫九福水席，味道传统又经济。挺好的。洛阳比较好吃。我们去老城吧。街道都很好。我们经常去吃饭水席。都说真的不一样，但是我不知道，我自己没去过。真正的区别是洛阳最有名水席酒店，有一种说法是没到洛阳城市不成立。店面古色古香，服务员也是古装打扮，还有人扮成太监送祝福，唱豫剧。菜品也超级精致，味道独特。
有一个房间是周总理接待外国元首的。房间里还挂着敬爱的周总理的照片。最著名的是洛阳蔡妍。中间一朵花既养眼又好吃。是汤，但也是食材齐全。水席这个名字来源于两层:一是所有热菜都有汤——汤水；二、洛阳 水席一顿饭吃完，下一顿就撤了，像流水一样不断更新。美其名曰:水席。最大的特点应该是素菜是用肉做的，以假乱真。那里做的包子味道也很独特。建议你吃水席带一些当零食。
8、 洛阳三绝的 洛阳 水席所谓水席有两层意思:第一，所有热菜都有汤——汤水；第二，吃了一道热菜，撤了又上，像流水一样不断更新。宴席上共有24道菜，包括8道冷盘、4道大菜、8道中菜和4道压桌菜，有冷有热、有素有甜有咸、有酸有辣。上菜的顺序很优雅。先上八道凉菜作为开胃菜，每道菜是三块荤菜，共16样；待客先喝三轮再上热菜:先上四个大热菜，每个大热菜上两个中国菜(也叫锡箔菜或调味菜)，美其名曰上菜；最后上了四个菜，包括一个鸡蛋汤，也叫福建汤，以示满桌。
现在流行讲营养，求滋养。洛阳 水席甜咸搭配，荤素搭配，其菜清油润，经济实惠，一桌24个菜，定价分400元和600元。北京著名的豫菜店侯德福，邀请洛阳Operation水席最著名的真功夫餐厅下厨，率先推出洛阳 水席，8折优惠，还推出枸杞肘子，铁锅鸡蛋，正宗的洛阳 水席能否赢得北京食客的心。
