冷酸蚁蛋在孟连傣族村寨，每年的夏天和夏天，你都可以品尝到一种蛋白质非常丰富的美味，那就是冷酸蚁蛋，酸酸爽口，和胃生津，祛暑强身。酸蚁是热带丛林中一种细长的黄色蚂蚁。成虫有强烈的酸味，常在竹丛和树上筑比瓜大几倍的圆巢。春末夏初，大部分蚁巢都是黄豆大小、洁白如珠的卵。它的做法是将蚁巢取下，除去杂质和成蚁，煮熟，加盐、胡椒粉、葱花、生蒜，拌匀后食用。
鸡豆腐鸡豆腐是思茅的传统名菜。主要原料是鸡肉和鸡蛋。成品就像豆腐一样，撒上事先准备好的鸡蛋丝、火腿丝、葱花等调料。吃的时候用勺子尝。味道清新，微甜。男女老少都爱，营养价值高。来思茅的人都喜欢品尝。三尖粑粑三尖粑粑是思茅的景东、镇远、景谷、墨江、思茅一带的卤菜，是民间待客的佳品。它的特点是形状像菱角，薄如蝉翼，口感柔软，糯而不腻。
5、 普洱能做什么菜好吃?普洱它可以用来做茶鸡、茶蛋、煮茶香肉、茶香糯米、茶香水煮鱼等。这些菜都有很浓的普洱茶味，味道独特，非常好吃。此外，普洱还可以用来烹饪糖醋排骨、红烧肉、麻辣香锅等传统菜肴。，增加菜肴的口味层次和香气。1.普洱肘子先将猪肘子用茶汤浸泡(去掉茶叶)去除其油味，再放入锅中炖。或者直接在茶汤里加入各种酱料，再加入猪肘子慢炖。
油腻的肘子和脱脂的普洱在这里奇妙的融合在一起，既缓解了油腻的口感又增添了茶香。2.菊花、普洱杭白菊、普洱茶叶和黄糖放在锅里烘干，用产生的烟熏鸽子肉。普洱茶和焦糖的香气渗透到鸽肉里，甜甜的，味道很好，不伤胃。3.普洱炖排骨这个炖排骨的例子是把排骨放在普洱茶汤里慢慢蒸。加入冰糖和盐，味道一流。4.普洱用于茶粥普洱茶叶和菊花泡茶，用其茶汤煮粥。
6、昆明 普洱特产有哪些昆明普洱有哪些特产昆明普洱是中国四大名茶之一，以其独特的醇、鲜、甜的口感深受中国茶文化的追捧。除了普洱茶，昆明普洱也有很多好吃的特色美食。来看看昆明的特产普洱。1.过桥米线过桥米线是云南彝族的传统美食，也是昆明的特色之一。过桥米线的原料有瘦肉片、鸡蛋、豆腐、鱼、蔬菜等材料以及细米线。把鸡肉剁碎，在水里泡一会儿。豆腐也应该在保温瓶里切成杯子大小的片。
过桥米线有自己独特的制作方法。煮好的米线等食材要和热汤分开放在两个碗里，吃的时候倒入食材，避免食材煮过头或者面条变软。2.云南火腿云南火腿是指用天然猪肉腌制而成的肉制品，属于云南少数民族特有的传统食品。云南火腿的制作工艺虽然复杂，但做出来后味道鲜美。传统火腿是将瘦肉和肥肉按比例混合均匀，然后放入不同的潮湿环境中进行制痰。在肉变硬变黄后，进行熏制，然后放置足够的时间，以获得最终的浓郁风味。
