但笔者认为新世纪需要一种新的餐饮 管理模式，总结自己多年的实际工作经验，提出一种新的餐饮管理10方法，供广大市民参考。酒店管理、餐饮 管理都属于服务业，酒店管理，餐饮 管理，服务都不一样，第一，餐饮/和服务是比较新的专业，培训目标。基础知识和服务技能，从事餐饮企业管理管理和高级服务管理人才和高级技术应用型专业人才。
1、重庆商务职业学院的王牌专业是什么重庆商务职业学院的王牌专业有:会计学、会计与统计会计学、审计实务、烹饪技术与操作、营养学餐饮-2/专业。重庆商务职业学院创建于1962年，是由重庆市政府主办，市商务委、市教委共建的全日制公办高等院校。也是重庆市“精品高职”建设项目单位。会计专业介绍:会计是商业的语言，通过公司的账本和会计知识可以了解一个公司的整体经营状况。
会计专业毕业生可胜任各类工业企业、商品流通企业、服务业、金融保险机构等部门或单位的出纳、会计、报税、内审、财务管理、物资管理、柜员、客户经理等工作；也可以从事会计师事务所、记账公司、财务公司、会计助理、代理记账、会计咨询服务等岗位。会计与统计会计专业培养目标:培养掌握现代企业、事业单位会计与统计基本理论和技能，从事会计与统计信息管理、分析等工作的高级技术应用型专门人才。
2、罗金的中国高级烹饪大师罗进，男，广东经济特区珠海人，1979年11月出生。他毕业于广东旅游饭店烹饪学院。1997年入职酒店餐饮-2/从业多年。擅长打造港式点心，新粤菜，管理，运营，策划，筹备，培训等。多年从事星级酒店、宾馆、饭店、大型餐厅等工作。餐饮并有丰富的厨房经验管理。
3、现在做 餐饮业前景怎么样?可以说餐饮行业完全竞争，行业集中度相当低。未来的发展趋势是行业集中度会大大提高，这就需要大型企业的整合。从餐饮企业的竞争发展格局来看，未来餐饮企业在中国的竞争将更加激烈，伴随着更多的企业上市。中国餐饮行业的发展有以下四个特点:1。从单纯的价格竞争、产品质量竞争，发展为产品与企业品牌的竞争、文化品位的竞争。改革初期，餐饮企业主要打价格战、品种战、服务战、装修战；情况变了，消费者在用餐时要满足生理和心理两方面的需求。因此，越来越多的经营者将目光转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。
2.从单店竞争、单一业态竞争到多业态、连锁、集团化、规模化竞争。3.从本地发展到外地发展，从小城市到大中城市，从东部沿海到中西部地区；还有一些是从大城市延伸到中小城市，从西向东。近年来涌现出一批大型餐饮公司和连锁企业。一个共同的特点是，他们都寻求向国外扩张，在国外市场站稳脚跟并占领市场，甚至进入中心城市和国际大都市。
