我去吃饭的时候自助餐，自助餐谁发明的？自助餐钱不可能拿不回来。为什么自助餐这么便宜？为什么自助餐这么便宜？因为自助餐的品种很多，一个人绝对不可能吃很多，所以自助餐还是赚钱的，有什么好的自助餐品牌推荐吗？有什么好的自助餐品牌推荐吗？我觉得自助餐里面的食材都很便宜。
肉基本都是冷冻的，成本很低。有的海鲜是国外进口冷冻海鲜，价格极低，让你怀疑人生。因为自助餐大部分都是下脚料，而且很多肉都是人造的，我们的胃是有限的。因为他们知道，人的体力是有限的，只要你吃到一定程度，你就不会再想吃了，这个时候再吃东西就要赔钱了。39元一人吃最实惠低价自助餐，79元或129元一人吃中高档自助餐。
其实一点都不便宜，只是被商家利用了。这是因为从你走进餐厅的那一刻起，你就陷入了商业常规。自助餐大厅第一个套路就是菜的摆放有门道。不知道大家有没有注意到，色彩鲜艳的小吃和水果总是放在餐厅最显眼的位置。蛋糕、寿司、披萨之类的食物不仅热量高，而且一块吃下去非常容易填饱肚子。再加上旁边还有饮料饮料。喝几口后，食物在胃里膨胀，形成饱腹感。
因为自助餐食材用量特别大，成本会比较低，而且自助餐很多都是吃饱了撑的。一般贵的食材供应有限，而且自助餐每天会有很多人，属于薄利多销的形式。食材肯定没有好餐厅干净卫生。不是这样的。虽然自助餐便宜，可以随便吃，但不代表它的成分不健康。我觉得不是，只是因为大多数吃的人自助餐吃不回花出去的钱。
其次，人力成本也是最重要的。通常这里一家餐厅的主厨每月1万，副厨每月7000。加上一个收银员，一个服务员，几个服务员，估计一个月的人工成本就高达6万左右。自助餐厅的人员配备很简单，可以省掉大厨副厨的钱。基本上只需要3-4个餐饮人员，3-4个服务员，1个引座员，1个收银员。餐饮人员按5000/月计算，其余按3500/月计算。估计-0。
