Summary Modern酒店业进入中国已经30多年了。在过去的30年里，中国酒店业已经成为一个充满活力的行业，成为中国经济体内的一支重要力量。酒店业 发展所对应的酒店管理也日趋成熟，产生了一套适合国情的管理理论和管理模式，人力资源管理作为酒店管理的重要组成部分，也取得了长足的进步。但是，在中国饭店发展的历程中，受东方文化特点和大经济环境的影响，再加上酒店业本身的特点，饭店管理尤其是人力资源管理呈现出中国特色，也出现了一些问题和不足。
中国酒店业 发展今天，人力资源现状中的一些因素已经本质上开始制约酒店业的可持续性。酒店管理者在人的问题上遇到了很多新的问题和考验。通过对这些问题的调查和分析，本文试图对人力资源管理在酒店管理中的应用做一个简单的阐述，并从人力资源管理中的激励机制和薪酬制度两个方面找出解决办法，以期找到缓解酒店人力资源现状的方法和途径，帮助酒店走上可持续发展的道路发展。
4、酒店的 现状前景现状很多酒店面临产品老化、品牌弱化的瓶颈，利润下滑。面对市场竞争，进入细分市场，差异化经营是制胜法宝。独特的酒店文化已经成为塑造酒店主导品牌的一部分。卫东科技推出电影主题酒店升级计划，配合“互联网 ”，助力酒店业进入移动互联网和多元化营销时代。新的酒店“互联网 ”商业模式是酒店的好办法发展。
星级酒店直接从业人员超过160万。中国有30多万家酒店和旅游住宿单位，从业人员超过500万人。截至2007年底，全国星级饭店数量是1978年饭店总数的100倍。2006年，全国星级饭店实现利润33亿元，是上年的两倍多。中国有2000多家绿色旅游饭店。有41家国际酒店管理集团和67个酒店品牌进入中国市场，管理着516家酒店，全球排名前10位的国际酒店管理集团已全部进入中国市场。
5、 酒店业 发展 现状和未来趋势China酒店业-1/和未来发展趋势讨论话题一:中国的回顾与展望酒店业在2008年之前的几年里，豪华酒店成为中国。虽然本土酒店集团在二星级酒店市场和经济型酒店市场占据绝对优势，但在高星级酒店市场，本土酒店品牌受到外资酒店品牌的强烈冲击，发展 hard。未来35年，中国经济型连锁酒店的投资将继续高速增长。除了北京、上海、广州等几个中心城市的增加之外，还会有更多的品牌投资西北地区的二级城市和内陆城市。
研讨会主题二:经济型酒店前景发展经济型酒店将保持稳定增长，再融资或受次贷危机影响；考虑到通货膨胀的影响，经济型酒店的均价会有一定的上涨空间；广大的二三线城市和广大的农村市场，可能会成为下一波经济型酒店的热点。话题三:2008年奥运会与2009年后的北京酒店业从静态来看，北京目前的酒店业市场已经满足了奥运会的接待需求，总供需基本平衡。
6、 国外餐饮业 发展与 现状段时间，收到了来自萧肃的消息。作为一个来自加拿大的新移民，他在多伦多烹饪食物，他说他最近要回国，他计划在成都和我见面，交流关于食物和饮料的想法。我能从他的字里行间看出他对餐饮有很多话要说。我欢迎他。昨天，小苏来到达成都，我们约定今天上午在市区见面。半个多小时前，我悄悄听萧肃介绍他在多伦多的餐饮经历，发现他几乎经历了我在餐饮小老板过程中提到的所有坑，甚至他现在还在里面。
除了萧肃，他的女朋友今天也在现场，她也在当地从事餐饮工作。她还介绍了自己餐厅的问题，虽然他们的餐厅各不相同，但我一路走来发现了一个共同点，那就是多伦多目前的餐饮业还处于非常落后的状态。如果要拿时间轴来比较，相当于成都七八年前的餐饮状态。
