绍兴香饼是浙江绍兴的特色传统糕点。将精制的白粳米磨成米粉，加入适量的丁香、砂仁、白芷、砂仁、豆蔻和磨碎的食用香料，然后与纯白糖混合，与粉末一起成型，在白炭火上烘烤。烤制的香饼黄而不焦，硬而不韧，入口酥脆香甜，具有解郁、和中、开胃健脾的功效。绍兴香饼种类繁多，其中以精制桂花香饼为最佳。3、柯桥豆腐干。柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃之一。它以历史悠久、制作精美、风味独特而闻名省内外。
3、绍兴人喜欢吃什么菜?绍兴人喜欢吃什么口味的食物，绍兴人的居民分布？绍兴人有喜欢吃辣的，也有不太喜欢吃辣的，但大部分不喜欢太辣的，更喜欢甜的，但不要太甜的。绍兴南部居民较多，城东人较多，弧形城西即大龙市场一片荒凉。至于城北，长安方向立交桥附近人比较多。但是越是荒凉，浙江人喜欢吃什么菜？浙菜主要名菜有:西湖醋鱼、东坡肉、蟹汤、家乡南肉、干炸贝尔、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾。有三丝拌蛤蜊、油焖笋、虾仁炒鳝背、鲜蟹、雪菜黄花鱼汤、冰糖甲鱼、蜜汁莲藕、嘉兴瓜子、宁波汤团、湖州干包子等上百种。
4、 东坡肉和红烧肉到底有什么不同?东坡肉是咸的，红烧肉会甜一点，因为会放点糖煮。主要看个人口味。基本味道都差不多。东坡肉和红烧肉外观很像，但却是不同的菜。两种烹饪方式的主要区别是东坡肉是蒸的，红烧肉是焖的。但两者都受到公众的欢迎。东坡肉算是杭帮菜。当大文豪苏轼被贬黄州时，他有点不高兴。为了给他的生活增添乐趣，他的妻妾们特意为他准备了饭菜。这东坡肉是山珍海味之一。
但那时候这道菜还不出名。直到苏轼担任杭州太守，当地百姓送给他很多猪肉，以示对他治理西湖功勋的感谢，苏东坡将这些猪肉做成东坡肉还给大家，当地百姓惊叹东坡肉的鲜美，于是这道菜就传了下来。做这道菜，首先要把洗好的五花肉放在开水里煮五分钟，去血后切成小方块。将姜片、葱片放入砂锅中，将猪皮放下，然后倒入酱油、糖、黄酒等。大火煮至沸腾。
5、餐饮名企眉州 东坡创始人首次全面公开19年制胜之道眉州 东坡创始人2015 05 18 08:35:54 4月21日，由中国烹饪协会主办的“中国餐饮好案例”第二季走进梅州东坡群。董事长王刚和总裁梁迪首次作为联合创始人，全面披露了创业19年的制胜之道，并与全国200多位餐饮同仁分享了建立个人品牌和学习的诚信。19年来，梅州东坡从一个小饭馆成长为拥有梅州东坡饭馆、梅州小吃、王家渡火锅三个子品牌，111家分店遍布全球，年营业额超20亿元的大型餐饮企业。
6、杭州 东坡肉可以去哪吃杭州东坡哪里可以吃到肉？杭州东坡可以吃肉的地方有:天兴楼、王源饭店、元奎馆、华中城、知味观味庄等等。东坡肉，杭州名菜，流行江浙一带。相传为北宋诗人苏东坡。制作方法:五花肉切大块，锅底垫葱姜末，加酒、糖、酱油，加水慢炖。1.天星楼天星楼大酒店是一家位于杭州的浙菜馆。餐厅就在吴山广场旁边，地处市中心，交通便利。
比如龙井的虾，鲜嫩爽口，东坡肉肥而不腻，都是地道的杭帮菜，价格适中。餐厅环境，从外面看，是一栋两层的老式建筑，以紫红色为主，风格古朴。大厅的主色调是白色，红木椅子有点古色古香，古典又时尚。二楼有包间，消费最低。服务周到，生意火爆，值得一去。2.杭州王源王源酒店精心装饰，高贵典雅。中央空调系统，电话，迷你吧，冰箱一应俱全。
7、红烧肉和 东坡肉这两种 菜品,究竟有什么不同?首先红烧肉吃起来更甜更软，而且东坡肉其实很有嚼劲，很肥。红烧肉肥瘦相间，口感比较硬，而东坡肉比较肥，口感很浓，这两种肉的区别主要表现在烹饪方法、口味和刀法上。共同点是食物的原料都是五花肉，东坡肉要经过几道工序，主要是闷，香味浓，而红烧肉不一样，一般都是油炸的。
