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餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。业内一般的设置是七部一室(一个办公室)。餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、烹饪、上菜、记账、餐具清洗等等。餐饮部是一个相对劳动密集型的部门。工资居中，但高级厨师工资会另算。销售部负责推广客房，会议，联系各个房源，举办宴会。如果算上提成，工资弹性比较大。
公关部负责对外形象策划和对外广告宣传。公关部的工作比较潇洒灵活，但是工资比较稳定，薪资居中。客房部负责客房的清洁、布置、相关物品和设备配置。工作累，工资一般。前厅主要负责大堂的事情，比如客户结算、咨询、行李运送等。工作和家政、餐饮一样累，但有些岗位工资更高，比如前台收银。
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